Дріжджовий екстракт — загальна назва для різних форм перероблених дріжджових продуктів, виготовлених шляхом вилучення вмісту клітин (видалення клітинних стінок);їх використовують як харчові добавки або ароматизатори, або як живильні речовини для бактеріальних культур.Вони часто використовуються для створення пікантних присмаків і смакових відчуттів умамі, і їх можна знайти в широкому асортименті упакованих продуктів, включаючи заморожені страви, крекери, закуски, соус, бульйон тощо.Дріжджові екстракти в рідкому вигляді можна висушити до світлої пасти або сухого порошку.Дріжджовий екстракт багатий поживними речовинами, він широко використовується в харчовій промисловості.
Поєднання між технологією керамічної мембрани та технологією УФ забезпечує оптимальний процес очищення, щоб замінити традиційний метод DE, який може досягти максимального виходу, знизити витрати та відходи, а також реалізувати автоматизовані, надійні та зручні експлуатацію та обслуговування.
Поточний процес:
Дріжджове бродіння, автоліз, центрифугування, керамічна мембранна фільтрація, УФ концентрація або випаровування, сушка.
Час розміщення: 20 квітня 2022 р