У виробництві фруктових соків сік у процесі пресування принесе багато домішок у целюлозі, пектину, крохмалю, рослинної клітковини, мікроорганізмів, бактерій та інших домішок.Таким чином, виготовити концентрат соку традиційними методами непросто.Завдяки високому вмісту цукру у фруктовому соку, мікроорганізми та бактерії легко розмножуються, що призводить до бродіння і погіршення процесу бродіння соку.
Високотемпературна стерилізація призведе до зміни кольору продукту та втрати смаку.Традиційні методи фільтрації (діатоміт, каркасний фільтр) не можуть повністю утримувати домішки, можуть грати тимчасове освітлення.Під впливом часу, температури, заряду, повторної флокуляції розчинених домішок утворюються видимі речовини, в результаті чого яблучний сік помутніє і випадає опади.
Мембранна технологія фруктового соку використовується в основному для очищення соку за допомогою керамічної ультрафільтрації та мікрофільтрації, а також для концентрації за допомогою нанофільтрації та зворотного осмосу. Макромолекулярні домішки, такі як рослинне волокно, крохмаль, бактерії та інші домішки у фруктовому соку, повністю перехоплюються, щоб здійснювати очищення та видалення домішок соку.Конструкція поперечного потоку прийнята для вирішення проблеми засмічення фільтра і значно покращить ефективність виробництва концентрату соку.
Переваги
Фільтрат прозорий з високим коефіцієнтом пропускання
Повернення каламутних не відбувається довго
Вторинні опади не утворюються
Немає необхідності додавати допоміжний фільтр
Чисто фізична робота при кімнатній температурі
Без хімічної реакції
Не руйнує термочутливі речовини та впливає на смак фруктів, зручний у використанні
Знизити трудомісткість і витрати виробництва
Підвищити продуктивність
Невеликий слід
Санітарний матеріал
Час розміщення: 20 квітня 2022 р